Te enseñamos cómo preparar una rica mermelada de limón.

Ingredientes:

  • 1 kg de limones
  • 1 kg de azúcar

Elaboración:

Lavar los limones y rallar las cascaras. Cortar los limones a la mitad,  luego los exprimimos y sacamos las semillas. Después, se necesita cortar los limones en rodajas finas. Conservar la ralladura y el zumo de limón en recipientes separados y cerrados.

Meter las rodajas de limón en un recipiente hondo, cubriéndolo con agua. Dejar en remojo durante 3 días, cambiándoles el agua cada día. Al llegar al tercer día, cambiamos el agua e introducimos el azúcar, el zumo y la ralladura de los limones. Se coce esto a fuego lento durante una hora, hasta que la mermelada esté espesa y transparente.

Por último, se deja enfriar y la envasamos en botes de cristal. Esta mermelada es ideal para acompañar platos de carne o para degustarla en una tostada de pan.

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